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南紀太地温泉 花いろどりの宿 花游

2017.01.22
スタッフブログ

またまたワインのご紹介

みなさまこんにちは
南紀 和歌山 太地温泉 花游城 ソムリエ 家臣一号でございます。

先日に続きまして、本日もワインのご紹介。
今回ご紹介するのはフランスのブルゴーニュ地方、
北寄りに位置する「モレ・サン・ドニ」のワインです。

またまたワインのご紹介

Morey-Saint-Denis 2008 (モレ・サン・ドニ2008)

地名そのままです。それに収穫年が付いた形ですね。
(ラベル上段にワイン醸造家さんの名前があります)
他にも条件がありますが、大雑把に言うと
「モレ・サン・ドニで2008年に採れた葡萄で作ったワインだよ」という事ですね。
この条件をクリアしないと地名のラベルは付けれません。
こうする事によってワインの品質を管理しています。

またこれによってソムリエ側はある程度、味の予測を立てる事が出来ます。
(勿論経験値が必要になってくる事ですが)
「きっとこういう味わいだろう」と予測しますが、
実際に開けた時、いい意味で裏切られた場面に出会うと感動しますね。

今回ご紹介したワインは数量限定で扱っております。
万一売切れの際にはご容赦くださいませ。

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南紀太地くじら温泉 花いろどりの宿 花游(かゆう)
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