お料理

南紀太地温泉 花いろどりの宿 花游

熊野那智 自然の恵みをふんだんに

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お料理イメージ

豊かな海に囲まれた南紀ならではの海の幸。
その自然の恵みや新鮮な食材を大切に、素材を生かしきった形で調理します。味だけではなく見た目も楽しんでいただけるよう盛り付けに工夫もしております。南紀は黒潮の恵みを、花游でしか味わうことのできない豊かな幸が料理の華です。

朝食のご案内

レストランでのお夕食の提供についてのご案内

夏休み期間中はお料理内容が変更となります。
勝浦まぐろ・厳選和牛・活伊勢海老等はセットメニュープランでお選びいただき、ハーフバイキングでお好きなものをお好きなだけお召し上がり下さい。
お子様から大人までお楽しみいただける多種多様な和洋バイキングを用意しております。
お子様の大好きなお料理も取り揃えております。

(花游亭お部屋食は変更なくコース料理でご提供いたします)

期間 2017年7月15日(土) ~8月26日(土)

レストランでのお夕食の提供についてのご案内

セットメニュー例

アザレ(お造り+黒毛和牛)

アザレ(お造り+黒毛和牛)

大人の70%のお子様は【厳選和牛】と和洋バイキングをご用意。
大人の50%のお子様は和洋バイキングのみとなります。

カメリア(お造り+最高級熊野牛+伊勢海老ポアレ)

カメリア(お造り+最高級熊野牛+伊勢海老ポアレ)

大人70%のお子様は【最高級熊野牛】と和洋バイキングをご用意。
大人の50%のお子様は和洋バイキングのみとなります。

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素材のこだわり

自然の恵みをありのままいただく、おいしくて体にやさしい、本来の「食」を堪能していただけます。
季節の幸と土地の味にかたくなまでにこだわり、一期一会の精神で仕上げた最高級の料理を心からのおもてなしと共にお楽しみ下さい。

熊野牛料理イメージ

01.熊野牛料理 こうばしい香りと旨みを堪能

熊野の豊かな自然の中で育った但馬牛の血統を引く熊野牛。
当館では証明書付のA4~A5ランクの本物の熊野牛を使用しています。その上質なお肉はお味が違います。

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まぐろ料理イメージ

02.まぐろ料理 鮮度がちがう、豊かな風味

日本一の水揚げを誇る勝浦漁港の生マグロを使用しております。もっちりと甘い食感の天然生マグロをお楽しみください。

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地元の食材イメージ

03.地元の食材 素材の味を感じる

大自然に囲まれた熊野で大切に育まれた地の恵み。
地産地消を心がけ素材そのものの味を大切にして厳選した素材を使っています。

クエ料理イメージ

クエ料理 幻の高級魚

ハタ科に属するクエは大きいもので体長1mを超え、大きな口に分厚い唇が特長です。
上品な白身は熱を通すとプリッとしまり、旨みが口の中にじゅわぁ~っと広がり、忘れられないほどの美味しさです。
[期間:10月~3月]

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くじら料理イメージ

くじら料理 食文化伝承のこだわり

幻の食材となりつつある「くじら」古式捕鯨発祥の地ならではの本物の「くじら」の風味を味わえます。

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シェフイメージ

シェフ 砂川 裕之 五つのこだわり

  • 一、大自然の中で育まれた旬の恵みをいただけることに感謝。
  • 二、その恵みを厳選し吟味を重ねた最高級のものをお出しする。
  • 三、地産地消をこころがけ地元の旬の食材を使用する。
  • 四、お客様の五感すべてでお楽しみ頂けるようなお料理をお出しする。
  • 五、真心を持って料理する。

シェフ 砂川裕之

季節で変わる旬の味 別注料理

  • 伊勢海老のポシェ

    伊勢海老のポシェ

    6,000円

  • アワビステーキ

    アワビステーキ

    8,000円

  • 熊野牛炙り握り

    熊野牛炙り握り

    1,800円

  • 生マグロサラダ仕立

    生マグロサラダ仕立

    1,700円

  • マグロフェスタ 赤身・中とろ・炙り

    マグロフェスタ 赤身・中とろ・炙り

    4,600円

  • 海の幸カーニバル 伊勢海老・アワビ・まぐろ

    海の幸カーニバル 伊勢海老・アワビ・まぐろ

    20,000円

  • くじらベーコン

    くじらベーコン

    2,200円

  • くじら尾のみ

    くじら尾のみ

    2,200円

  • 竜田揚げ

    竜田揚げ

    2,000円

  • お子様ランチ

    お子様ランチ

    3,000円

  • ひとくちチェスボード

    ひとくちチェスボード

    2,000円

ベビーランチ 1,200円

■ルームサービス  ラストオーダー 20:30

マルゲリータピザ 1,500円 オープンサンド・ポットコーヒー 3,000円

※料金は税別になります。

清い水に宿る美味 地酒・ワイン

美味しい御料理に美味しいお酒 日々のストレスから開放され、身も心も軽やかになってお過ごしください。
柑橘系のフルーティな香と小麦麦芽のほのかな甘み「熊野古道ビール」、那智の滝の聖水を仕込み水に使用し、和歌山の酒米で作り上げられた清らかなお酒「那智の滝」や「備長炭の調べ」紀州熊野の山里で採れた山梅を仕込み、タンクの中で備長炭と共に熟成させた芳醇な梅酒など、多数ご用意しております。

おすすめの地酒

熊野那智の滝イメージ

純米酒
熊野那智の滝

300ml/1,000円

備長炭のしらべイメージ

梅酒
備長炭のしらべ

120ml/1,000円

熊野古道麥酒イメージ

ビール
熊野古道麥酒

330ml/650円

おすすめのワイン

マルキ・ド・シャス ブラン

白
マルキ・ド・シャス ブラン

750ml/5,500円

シャブリ

白
シャブリ

375ml/2,500円

レ・タンヌ オクシタン シャルドネ

白
レ・タンヌ オクシタン シャルドネ

750ml/3,000円

アントワーヌ・シャトレ ブルゴーニュ・ルージュ

赤
アントワーヌ・シャトレ ブルゴーニュ・ルージュ

750ml/6,000円

レ・タンヌ オクシタン カベルネ・ソーヴィニヨン

赤
レ・タンヌ オクシタン カベルネ・ソーヴィニヨン

750ml/3,000円

シャルル・ド・ボークール ブリュット

白
シャルル・ド・ボークール ブリュット

750ml/3,500円

ナ・ソル・デ・レケーナ ブリュット

白
ナ・ソル・デ・レケーナ ブリュット

750ml/4,500円

ガンチア ピノ・ディ・ピノ ロゼ

ロゼ
ガンチア ピノ・ディ・ピノ ロゼ

750ml/5,500円

サンテロ ピノ ロゼ

ロゼ
サンテロ ピノ ロゼ

375ml/1,800円

バルディビエソ ブリュット

白
バルディビエソ ブリュット

375ml/1,200円

ヴーヴ・クリコ ブリュット イエローラベル

白
ヴーヴ・クリコ ブリュット イエローラベル

375ml/5,000円

モエ・エ・シャンドン ブリュット アンペリアル

白
モエ・エ・シャンドン ブリュット アンペリアル

750ml/15,000円

モエ・エ・シャンドン ブリュット ロゼ アンペリアル

ロゼ
モエ・エ・シャンドン ブリュット ロゼ アンペリアル

750ml/18,000円

ドン・ペリニョン

白
ドン・ペリニョン

750ml/25,000円

※料金は税別です。

ご夕食 お食事会場から選ぶ

ゆったりとお食事を楽しみたいなら「お部屋食」、「レストラン」はテラスを眺めながら広々空間で。

お部屋でのお食事

お部屋でのお食事 ゆったりとお食事をお楽しみ頂けます

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