お料理

南紀太地温泉 花いろどりの宿 花游

安心・安全・美味花游こだわりの食材

紀の国という立地を最大限に生かし
美しい自然の恵みが溢れるこの地で透き通った水が清らかな風が、豊な大地が育てる
それぞれが個性的でキラキラ輝いている生命力の強いお野菜やフルーツ、
黒潮の恵の身の締まった海の幸を拘りを持ってご提供しています。

花游ファームで季節の野菜を栽培

お客様に新鮮なお野菜を提供すべくキッチンスタッフが花游ファームでハーブ、季節のお野菜を育てています。
花游ファームで育った旬のお野菜の味は格別。その凝縮された野菜の旨みは
食べる人の五感に響きます。
又園芸師の資格を持つ契約農家の末田さんは地元で農園作りの講師をするほどの野菜作りの
ベテラン。
それぞれの新鮮な旬のお野菜をフレッシュサラダバーやスープ、グリル野菜などでお楽しみ
ください。

契約農家の末田 晋さん

厳選された卵を使用

安全・安心を基本に幅広い分野で優れた和歌山県優良県産品(プレミア和歌山)に指定されている紀州梅卵。
オムレツほか全ての卵料理に使用しています。

伊勢海老は活きたものを使用

当館ではぷりっぷりの地元活伊勢海老を使用しています。
和歌山県の伊勢エビの漁獲量は全国でも屈指。そのほとんどが紀南地方で漁獲されています。
ここ太地町でも刺し網漁が盛んで新鮮な伊勢海老が漁獲されます。

こだわり抜いた 熊野牛と生まぐろ

当館では証明書付きの最高級熊野牛を使用したお料理プランもご提供しています。
神戸肉流通推進協議会の会員でもありブランド牛を取り扱う老舗たきがわ商店より仕入れています。
また、生まぐろは水揚げ日本一の勝浦漁港で
目利き仲買人「中定商店」より新鮮なもっちりとしたマグロを仕入れています。

こだわりの食材を愉しめる花游のプラン

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